Euskadi Gastronomika, la red implulsada por Gobierno Vasco para garantizar la excelencia del turismo gastronómico de Euskadi, redefine sus valores y para visibilizar este cambio se crea la nueva identidad visual y lenguaje gráfico que tiene su máxima representación en la carta de valores, un dossier que recoge todos los puntos de esta nueva filosofía.
Como protagonista de dicho dossier, encontramos la «cartagrafía» troquelada en la portada, la cual nos invita a ir descubriendo los diferentes valores a lo largo de la publicación. Un viaje a través de distintas capas que nos llevan al origen del turismo gastronómico vasco.
Dicha cartagrafía es el nuevo distintivo de Euskadi Gastronomika, una sucesión de capas que simbolizan los 8 valores y que sugieren desde los anillos de un árbol hasta las formas que dibujan las salsas en un plato. En el dossier, cada una de estas capas o valores está representado por una ilustración que se relaciona a su vez con las diferentes formas del troquel.
